FORMATION HYGIENE ALIMENTAIRE

Saint Raphaël, 83700
Faisable en entreprise

Maitriser les grands principes de la règlementation et les principaux dangers. Mettre en œuvre les bonnes pratiques PERSONNEL INTERVENANT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION

FORMATION HYGIENE ALIMENTAIRE
Durée : 2 Jours
Prix : Sur devis
Objectifs

Maitriser les grands principes de la règlementation et les principaux dangers. Mettre en œuvre les bonnes pratiques

Public visé

PERSONNEL INTERVENANT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION

Programme

Module 1 : Les fondamentaux de la règlementation, Module 2: Les dangers des aliments et risques pour les consommateurs, Module 3 : Le plan de maitrise sanitaire, Module 4 : Les moyens de vérification et de sécurité sanitaire

Modalités d'évaluation

QCM DE POSITIONNEMENT, EVALUATION DE FIN DE FORMATION

Méthodes pédagogiques

support power point, videos, ETUDE DE POSTES

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